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생생정보 오리진흙구이 마포오리농장
안녕하세요?
2019년 11월 8일 생생정보에서는
고수의부엌을 주제로 오리진흙구이로 유명한
서울 마포구 합정역의 맛집 오리진흙구이를 찾아갔다고 합니다.
합정역은 홍대일대에 있는 맛집들과 연계될 수 있는 거리에 있어서
사람들이 많이 찾는 지역이기도 하지요
오늘 나오는 메뉴인 오리구이는 오리를 껍질째 씻어서 먹기 좋게 썰은다음
굵은 소금, 후추가루, 참기름 등등을 뿌린 후 숯불에 구워 신선한 채소와
된장소스, 겨자소스등을 곁들여서 먹는 음식으로 알려져있죠
오리고기는 육류중에서도 알칼리성 식품으로 많이 섭취하면 대사조절 기능이 높아지기 때문에
각종 독을 풀어주는 것 중 하나입니다.
돼지고기나 소고기와는 다른 영양성분으로 많은 사람들이 찾고는 하는데
이런 오리고기를 자주 찾는 사람들 중 합정역에 있는 마포오리농장에는 사람들이 항상
많이 붐빈다고 하네요
마포오리농장에서는 어떤 메뉴를 판매하고 있는지 알아보도록 하겠습니다.
마포오리농장 메뉴
능이버섯 백숙 : 65,000원
연잎 황토 진흙구이 : 60,000원
삼채 한방 백숙 : 58,000원
삼채 누룽지 백숙 : 55,000원
생오리 로스구이 2~3인분 : 39,000원
생오리 로스구이 1인분 : 20,000원
생오리 주물럭 : 42,000원
생오리 주물럭 1인분 : 29,000원
오리훈제구이 2~3인분 : 39,000원
오리훈제구이 1인분 : 20,000원
더덕 생오리 주물럭 (대) : 68,000원
더덕 생오리 주물럭 (중) : 48,000원
<닭>
능이버섯 닭백숙 : 62,000원
능이 삼계탕 : 17,000원
삼채이 삼계탕 : 16,000원
들깨 삼계탕 : 13,000원
녹두 삼계탕 : 12,000원
<곰탕>
오리곰탕 : 6,000원
닭곰탕 : 6,000원
다양한 메뉴를 판매하고 있는데
마포오리농장에서는 오리진흙구이를 가장 즐겨먹는다고 하네요
저는 닭백숙이나 오리로스도 좋아하지만 오리진흙구이를 안좋아한다고 할 수 없는데요
오리진흙구이는 먹기 전에 예약이 반드시 필요한 음식이기 때문에
즉석에서 먹고 싶다고 해서 바로 먹을 수 있는 그런 음식이 아니에요
오리진흙구이는 진흙구이만의 긴 ~ 조리시간으로 맛있는 오리의 영양성분이 고루 배어나오기 때문에
미리 생각하고 먹으러 가는 사람들은 그 맛을 잊지 않고 항상 주문한다고 하네요
오리진흙구이는 살을 발라 먹는게 귀찮을 수 있는데
대부분의 식당에서 처음에 나왔을 땐 직원들이 찢어주기 때문에
부담없이 먹을 수 있어요
쫄깃쫄깃하고 입에 넣으면 부드러운 식감을 가진 오리진흙구이는
오랜시간 쪄서 나오기 때문에
부드러울 수 밖에 없어요
부드럽지 않다면 거의 반칙이라는 ㅎㅎㅎ
오리진흙구이를 먹어보고 싶으신 분들은
마포오리농장에서 제대로 한끼 먹어보시는 건 어떨까요^^
마포오리농장 영업시간
영업시간 : 11:00 ~ 22:30
전화번호 : 02-332-1826
도로명주소 : 서울 마포구 양화로 58
지번주소 : 서울 마포구 서교동 394-45 명지빌드웰 1층 마포오리농장
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