생생정보 고수의 부엌 어복쟁반 우밀면옥
생생정보 안녕하세요? 2019년 9월 10일 생생정보에서는 고수의부엌를 주제로 어복쟁반으로 유명한 서울 강남 역삼역삼과 선릉의 맛집 우밀면옥을 찾아갔다고 합니다. 어복쟁반? 저는 처음들어보는 이름입니다. 무슨 쟁반이 생선으로 만들어서 어복쟁반인가? 라고 생각했는데 놋쟁반에 갖가지 고기편육과 채소류를 푸짐하게 담고 가까운 사람끼리 둥글게 모여 앉아 육수를 부어가며 먹는 추위를 이기게 하는 일종의 전골이자 온면으로 의리있고 인정 많은 평안도 사람들의 기질이 잘 표현된 음식이라 할 수 있다. 라고 네이버 지식백과에서 친절하게 알려주시네요. 보통 쇠고기(양지머리), 유통, 지라, 유설, 느타리버섯, 대파, 배, 메밀국수, 쑥갓, 달걀, 홍고추, 은행이 들..