생방송투데이 자족식당 자연산 버섯전골 보은 성별식당

 

 

< 위 이미지는 생방송투데이 성별식당과는 상관없음을 안내드립니다. >

 

생방송투데이 속리산을 통째로! 자연산 버섯전골 성별식당

 

 

안녕하세요?

 

 

2019년 10월 1일 생방송투데이에서는

 

 

자족식당 – 속리산을 통째로! 자연산 버섯전골 편에서

 

 

충북 보은군의 맛집 성별식당을 찾아갔다고 합니다.

 

 

자족식당이라고 하면 스스로 키운 버섯으로 전골을 만들어서 끓였다는 얘기인데

 

 

버섯을 재배해서 손님들에게 내놓으려면 얼마나 힘든 시간을 겪어야 할지 정성이 대단하십니다.

 

 

사실 자족식당이 말이 쉽지 공급이 제대로 되지 않으면

 

 

손님들에게 나갈 재료가 없기 때문에

 

 

사장님의 의지가 끊어질 수 있는데

 

 

이런 자연산 버섯을 대부분 직접 재배하여 제공하는 것은 대단하고 생각됩니다.

 

 

이런 자연산 버섯을 자족하는 식당인 성별식당에서는

 

 

어떤 메뉴를 판매하고 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

성별식당 메뉴

 

<보은군대표>

 

자연산버섯찌개 (중) : 40,000원

 

자연산버섯찌개 (대) : 50,000원

 

자연산버섯볶음 : 12,000원

 

능이닭백숙 : 50,000원

 

능이오리백숙 : 50,000원

 

삼겹살 : 12,000원

 

삼계탕 : 12,000원

 

<찌게류>

 

동태찌개  (중) : 20,000원

 

동태찌개  (대) : 25,000원

 

대구찌개 : 싯가

 

생태찌개 : 싯가

 

닭도리탕 : 45,000원

 

오리주물럭 : 50,000원

 

 

<식사류>

 

소면 : 4,000원

 

된장백반 : 6,000원

 

김치백반 : 6,000원

 

비지백반 : 6,000원

 

제육복음 : 8,000원

 

버섯육개장 : 8,000원

 

육개장 : 7,000원

 

갈비탕 : 8,000원

 

 

<계절메뉴>

 

물냉면 : 6,000원

 

비빔냉면 : 6,000원

 

비빔국수 : 6,000원

 

토끼탕 : 60,000원

 

 

 

 

 

다양한 메뉴를 판매하고 있는 일미집인데

 

 

여기서 눈에 띄는 것은 역시 자연산 버섯!!

 

 

사장님이 대부분은 직접 채취한 버섯을 버섯찌개에 사용을 하시고

 

 

부족한 양은 시장에서 구매해서 만든다고 하십니다.

 

 

역시 재료 전부를 직접 재배하기에는 무리가 있겠죠

 

 

그래도 버섯의 종류가 다양하게 있는데

 

 

능이, 싸리, 목이 버섯 등등 여러 버섯이 있기 때문에

 

 

깊은 맛을 낼수가 있어 개운하게 드실 수 있다고 하네요

 

 

보글보글 맛있게 끓여서 먹을 수 있는 자연산 버섯찌개를 제대로 드시고 싶으시다면

 

 

충북 보은으로 달려가서 "찌개한그릇 주세요"를 외치세요~

 

 

성별식당 영업시간

 

 

영업시간 : 10:00 ~ 22:00

 

전화번호 : 043-543-8007

 

 

도로명주소 : 충북 보은군 보은읍 삼산로4길 8

 

지번주소 : 충북 보은군 보은읍 삼산리 143-21

 

 

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