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생생정보 묵은지 닭볶음탕 호남묵은지
안녕하세요?
2019년 9월 30일 생생정보에서는
고수의 부엌을 주제로 닭볶음탕으로 유명한
경기도 양평의 맛집 호남묵은지를 찾아갔다고 합니다.
양평에는 맛집이 많이 있고 자연친화적인 장소가 많은 곳입니다.
이유인즉슨, 양평에는 산이 많기 때문에
계곡도 많이 있고 영토도 넓기 때문에
갈만한 곳도 많이 있기 때문이죠
갈만한 곳이 많다 = 먹을 곳도 있어야 한다. = 맛집이 상대적으로 많다
이 공식이 성립되는 것 아닐까요?^^;
닭도리탕이라는 말을 예전에는 많이 사용했었는데
일본식 발음이기에 닭볶음탕으로 순화해서 많이 사용하고 있기도 하지요
호남묵은지에서 닭볶음탕을 맛있게 잘 한다는데
다른 메뉴는 어떤것이 있는지 알아보겠습니다.
호남묵은지 메뉴
참나무 초벌구이 삼겹살 : 13,000원
구워먹는 묵은지 추가 : 2,000원
더덕무침 : 30,000원
묵은지 전골 (중) : 25,000원
묵은지 전골 (대) : 30,000원
전골고기 추가 : 5,000원
<식사류>
뚝배기불고기 : 9,000원
더덕정식 : 12,000원
제육정식 : 10,000원
육개장 : 8,000원
청국장 : 7,000원
된장찌개 : 7,000원
동태찌개 : 7,000원
칡냉면 : 6,000원
<전류>
감자전 : 15,000원
김치전 : 12,000원
전병 : 10,000원
<백숙>
엄나무 백숙 : 50,000원
오리백숙 : 55,000원
옻닭 : 50,000원
옻오리 : 55,000원
묵은지 닭볶음탕 : 55,000원
닭볶음탕 : 50,000원
대표메뉴는 묵은지로 보이는데
일반적으로 참나무 초벌구이에 묵은지를 구워먹는 것으로 보이는 메뉴판입니다만
삼겹살보다 백숙류가 많이 판매되고 있다는 호남묵은지집.
묵은지는 직접 담궈 3년 숙성시킨 김치를 사용한다고 하네요
이런 묵은지를 가지고 닭볶음탕을 끓인다고 하니 맛이 없을수가 있을까요?
김치찌개를 끓일 때 김치가 맛있으면 김치찌개가 맛있다고들 말하죠?
여기는 맛있는 묵은지를 사용해서 닭볶음탕을 끓이는데
육수에 배어든 묵은지의 맛이 닭고기 안에 속속 배여들어서
닭고기를 씹을 때도 그 육즙이 입안에서 녹아든다고 하네요
한마리의 양과 가격이 부담스러우시다면
2인기준으로 먹을 수 있는 반마리도 35,000원에 준비되어 있다니
여행을 준비하고 있는 커플이 있다면 참고하세요^^
진한 국물과 함께 닭볶음탕을 드시고 싶을 때는
양평까지 가봐야겠습니다^^
호남묵은지 영업시간
전화번호 : 031-775-1038
도로명주소 : 경기 양평군 옥천면 신복길 105
지번주소 : 경기 양평균 옥천면 신복리 778-3 호남묵은지
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